Arbejdet med dyrene
I dyrestaldene oppe bag den store køkkenhave, der leverer grøntsager til restauranten er der både både geder og grise, der passes af de mange medarbejdere.
Der er mange geder i staldene og udenfor. Der produceres gedeost der sælges i gårdens lille butik, hvor der også sælges olivenolie og vin, som er produceret på Grand Real.
Når grisene er blevet slagtet, sælges de i gårdens butik.